地中海飲食益健康 中醫認有6大好處
執業中醫師周宗翰表示,地中海飲食有益健康,中醫認為,這種飲食模式具有六大好處,第一,養陰生津潤燥,蔬果與橄欖油佔了相當大的比例,適合陰虛體質的人食用。所謂陰虛就是體內陰液不足,通常出現在熬夜或睡眠不足、飲水量不足或是進入更年期的人。
陰虛者常見口乾舌燥、失眠多夢、潮熱盜汗、皮膚乾燥及便秘等症狀,可以適當補充番茄、黃瓜、葡萄、鳳梨、西瓜、蘋果及石榴等,含有豐富水分及滋陰潤燥。蔬果除了能夠補充身體所需水分,還能提供豐富抗氧化物質及營養素,不過,若是痰濕體質的人,不要過度食用蔬果,以便避免聚濕生痰。
第二,改善血液循環,地中海飲食當中,調味與香料也佔有一席之地,其中像是大蒜就具有強大的抗炎、抗氧化、抗菌及促進血液循環。大蒜活性成分大蒜素具有擴張血管、改善血液流動、降低血液黏稠度等益處。中醫認為,大蒜味辛性溫,不僅能夠健脾胃,還可袪風除濕,同時還有活血化瘀、通絡止痛等作用。但是注意的是,服用抗凝血藥避免過度食用,以免增加瘀青及出血風險。
第三,補益腎氣延緩老化,地中海飲食蛋白質來源以魚肉與海鮮為主,中醫認為,海鮮屬於補益之品,比如蝦子、牡蠣、蛤蜊和貝類,適當補充有助滋補腎氣,不過,若是攝取過量恐增腎臟負擔,另外像是痛風病人、皮膚過敏患者,則要減少或停止食用海鮮。
第四,改善肥胖狀態,中醫認為,倘若飲食都是肥甘厚味,容易造成脾胃負擔及內生濕熱。因此,若是參考地中海飲食攝取全穀類、低脂蛋白質及搭配蔬果與飲水,如此就能促進新陳代謝,減少體內濕熱鬱積,同時還能阻止肥胖產生。第五,保護腦部防止失智,地中海飲食富含omega-3脂肪酸的魚類(如鮭魚、鯖魚),可促進大腦血液循環,還能有效減少發炎反應。
第六,提升正氣預防未病,地中海飲食有助調和五臟六腑,提供脾胃良好養分去生成正氣,搭配活血化瘀與清熱解毒的食材,有助減少慢性發炎及鞏固腎氣,長期下來可望避免形成病根。從現代觀點來看,地中海飲食常見海鮮,含有鋅、硒、維生素D等,這些成分能夠提高免疫系統功能,增強身體對疾病的抵抗力。鋅與硒被認為是增強免疫系統關鍵元素。
陰虛者常見口乾舌燥、失眠多夢、潮熱盜汗、皮膚乾燥及便秘等症狀,可以適當補充番茄、黃瓜、葡萄、鳳梨、西瓜、蘋果及石榴等,含有豐富水分及滋陰潤燥。蔬果除了能夠補充身體所需水分,還能提供豐富抗氧化物質及營養素,不過,若是痰濕體質的人,不要過度食用蔬果,以便避免聚濕生痰。
第二,改善血液循環,地中海飲食當中,調味與香料也佔有一席之地,其中像是大蒜就具有強大的抗炎、抗氧化、抗菌及促進血液循環。大蒜活性成分大蒜素具有擴張血管、改善血液流動、降低血液黏稠度等益處。中醫認為,大蒜味辛性溫,不僅能夠健脾胃,還可袪風除濕,同時還有活血化瘀、通絡止痛等作用。但是注意的是,服用抗凝血藥避免過度食用,以免增加瘀青及出血風險。
第三,補益腎氣延緩老化,地中海飲食蛋白質來源以魚肉與海鮮為主,中醫認為,海鮮屬於補益之品,比如蝦子、牡蠣、蛤蜊和貝類,適當補充有助滋補腎氣,不過,若是攝取過量恐增腎臟負擔,另外像是痛風病人、皮膚過敏患者,則要減少或停止食用海鮮。
第四,改善肥胖狀態,中醫認為,倘若飲食都是肥甘厚味,容易造成脾胃負擔及內生濕熱。因此,若是參考地中海飲食攝取全穀類、低脂蛋白質及搭配蔬果與飲水,如此就能促進新陳代謝,減少體內濕熱鬱積,同時還能阻止肥胖產生。第五,保護腦部防止失智,地中海飲食富含omega-3脂肪酸的魚類(如鮭魚、鯖魚),可促進大腦血液循環,還能有效減少發炎反應。
第六,提升正氣預防未病,地中海飲食有助調和五臟六腑,提供脾胃良好養分去生成正氣,搭配活血化瘀與清熱解毒的食材,有助減少慢性發炎及鞏固腎氣,長期下來可望避免形成病根。從現代觀點來看,地中海飲食常見海鮮,含有鋅、硒、維生素D等,這些成分能夠提高免疫系統功能,增強身體對疾病的抵抗力。鋅與硒被認為是增強免疫系統關鍵元素。


