路易莎餐飲集團（2758）在本業咖啡品牌之外，積極朝「生活餐飲集團」邁進，其中去年在新莊嘉軒酒店開出首家店的「青焰炭火熟成牛排」自助餐廳，不到2年已開出5店，年底還會進軍台南、高雄開出2家店，帶動營收快速攀升，占比已達集團近2成，成為集團強大生力軍；董事長黃銘賢表示，估計明年將可挑戰15店，力拚營收翻倍成長；至於資本市場布局，預期2026年中旬重新送件申請上櫃。

「青焰炭火熟成牛排」自助餐廳日前正式插旗台北美麗信酒店，另路易莎咖啡亦同步進駐美麗信酒店大廳，黃銘賢表示，與飯店業合作可大幅降低營業設備、裝潢等建置成本，提高集團的利潤。美麗信酒店總經理黃安迪則表示，美麗信開幕近20年，在業界一直保持著高住房率的好成績，這次與路易莎合作餐飲，是自開業以來做過最大的嘗試及改變，相信能以1+1不止大於2的概念共創佳績。

除青焰外，路易莎在餐飲部分還有泰式料理「初泰」3間、文青火鍋「丹生炊事」1間、茶食館「玖仰」9間、BAKERY 麵包坊2間、蔬食餐廳「光焙若蔬食」3間等，整體餐飲營收占比也近3成，開創另一條成長新動能。

本業咖啡店部分，黃銘賢指出，目前全台路易莎門市約有560家（直營占180家，加盟占380家），目標明年底總店數達600家。

至於資本市場布局方面，黃銘賢表示，原本今年6月要送件，但因這出二年投資許多新品牌，期望以穩定營運為先，因此計畫等明年中旬再送件上櫃。海外方面，路易莎咖啡明年會在美國洛杉磯開出首店，預計以合資的模式進行。

路易莎咖啡2024年營收約23.92億元，年減1.04%，為歷史次高，毛利率46.27%，則是創新高，惟受咖啡期貨飆高等影響造成業外虧損，每股EPS相較2023年減少1.64元。另外，看好新莊未來發展，黃銘賢除在新莊總部成立物流及生產中心外，更投資2.5億元以承租20年方式打造一棟「美好生活園地」，預計明年5月完工，除規劃3樓為健身房外，2樓Buffet餐廳將一口氣涵蓋泰菜、蔬食、牛排、中式料理等，而1樓則是路易莎及自己招商的國際品牌商品，以全方位經營模式開創營收與獲利。