科技也能釀好酒！在經濟部產業技術司支持下，工研院成功將智慧科技與農產品分級制度導入原鄉部落，以生產溯源、標準化釀造與循環加值技術，協助原鄉小米產量提升、產值翻倍。二日於高雄Pinway駁二八號倉庫舉辦「風味小米酒推廣活動」，透過「穗釀小米酒」品鑑、技術交流與分享，希望將原鄉部落風味農產品推向精緻餐飲與高端消費市場，進而拓展原鄉產業多元應用。

工研院中分院執行長李士畦二日表示，原鄉擁有豐富的農產資源與深厚的文化特色，為了深耕協助偏鄉部落農業加值，經濟部產業技術司持續推動科技導入原鄉產業，協助農民提升農產品生產效率與產量，將地方特色農業轉化為具有市場競爭力的產品。

由於屏東小米農產品與原鄉農業、歲時祭儀與共享文化密切相連，工研院已將「農作物生產標準製程及循環加值技術」導入屏東部落，協助農民建立小米生產溯源、加工標準制度，成功提升小米產量百分之十，增加相關產值二到三倍。現在更透過小米釀造技術，以十種酒麴植物進行發酵，培養出涵蓋穀物、芭樂、莓果與草本風味的酒麴，釀造出風味獨特的「穗釀小米酒」，串聯起從技術、文化到市場應用新價值。
《飲酒過量 有害健康》