中華醫事科技大學十日舉辦「歡慶開齋嘉年華」暨「東南亞美食體驗工作坊」活動，南市副秘書長徐健麟、勞工局長王鑫基、華醫大董事長陳智文及校長李碧娥聯合揭幕，現場除有印尼舞蹈表演、開齋祈福飯儀式等讓外籍朋友一解思鄉之情，也讓眾人從飲食中認識不同文化，亦貼心安排溫馨慶生會，為在台過生日的外籍朋友送上祝福。

中華醫事科大餐飲系教師黃裕文結合華醫國際廚藝藝術交流研習社金牌選手團，教外籍生運用關廟鳳梨、白河蓮子、大內樹薯、官田雞肉、學甲鱸魚等在地食材結合東南亞料理特色設計多道創意料理；移民署、南市警察局、衛生局及消防局也透過寓教於樂方式推廣在台法令，提升外籍朋友對生活規範認識。

徐健麟副秘書長表示，市長黃偉哲致力打造友善多元的生活環境，讓在臺南工作與求學的外國朋友都能感受到如家一般的溫暖，並透過節慶活動促進不同文化間的理解與交流。

王鑫基局長指出，在臺南的外籍夥伴人數持續成長，其中印尼籍移工占有相當比例，多數信仰伊斯蘭教；勞工局持續推動各項移工及境外生關懷服務，包括全國首創的「境外生訪視關懷服務」，從勞動權益到生活適應提供全方位支持；開齋節對穆斯林而言如同華人農曆新年般重要，希望透過此節慶活動與文化交流，讓穆斯林朋友在異鄉也能感受節慶氛圍，展現臺南對多元文化的尊重與包容，並打造友善溫暖具包容力的環境，讓外籍朋友都能在臺南安心扎根、共享幸福生活。