預防類似各縣市陸續發生的食安事件，以及強化在地餐飲業者的食安知能，並將健康飲食觀念直接帶入餐飲商圈，基隆市衛生局7日和在地商場合作，舉辦「115年度餐飲業者衛生講習」，首場活動開放報名，3天吸引48位業者參與，顯示餐飲界業者對現場實地交流高度期待。

衛生局張賢政局長表示，今年首場餐飲業衛生講習選在「基隆好食城2樓候船室」辦理，目的是希望打破傳統會議室授課的隔閡，透過與在地商場合作，讓講習更貼近業者的作業環境。

這次講習，邀請「食品工業發展研究所」專家，針對預防食品中毒、交叉汙染及危害分析重要管制點進行深度實務分享，協助從業人員在繁忙的作業中，也能精準落實自主管理。

因應「好食城」是在地市民與遊客外食的熱點之一，衛生局社區營養推廣中心所推動的「健康飲食」策略，也在現場同步啟動「減鹽餐廳」、「減糖飲料店」及「均衡飲食早餐店」三大主題計畫，期許透過專業營養輔導與清楚標示，在商場內打造一個「看得見、選得到、吃得到」的健康外食環境。

張賢政局長指出，為了提升學習便利性，本年度講習採取「全市分區辦理」模式，預計每月巡迴各行政區舉辦，讓基隆七區業者都能就近參與。後續場次將於4/17、5/12、7/21、8/25、9/22、10/20、11/17陸續展開。

食安從預防做起，衛生局將持續與餐飲業者攜手密切合作，創造基隆市民、餐飲業者、政府三贏。衛生局並呼籲業者踴躍加入；民眾欲知相關資訊，請至基隆市衛生局官網查詢。