基隆學校午餐 獲肯定
教育部國民及學前教育署辦理全國學校午餐菜單比賽,基隆市學校午餐品質再獲肯定,五堵國小及八斗國小在「第3屆午星獎」榮獲獎項!
教育部國民及學前教育署辦理全國學校午餐菜單比賽「第3屆午星獎」,今年共頒發健康促進料理獎、創意設計獎、風味料理獎、行動完食獎、低碳飲食獎等獎項,並於現場開放投票,選出人氣獎。
五堵國小榮獲健康促進料理獎,該校廖紫廷營養師以彩虹飲食為核心設計,用五彩繽紛的蔬果融入午餐,提供多元營養素和植化素,更在副菜添加基隆在地食材吉古拉,讓學生同時認識家鄉風味。
八斗國小則榮獲低碳飲食獎及人氣獎第二名,該校陳叡霖營養師表示,「原風食光:傳承部落的永續午餐」這套菜單,以該校原住民文化特色結合基隆在地食材山藥為核心設計,將部落傳統食材如小米、馬告、樹豆融入日常午餐。
除了兼顧營養與低碳永續,更希望孩子們在學校也能吃到『家鄉味』的溫暖,讓餐桌成為傳承文化與在地認同的最佳場域。
基隆市自一一三年增聘學校營養師編制,達到校校有營養師目標,每所學校都有營養師的專業服務,同時推動約聘營養師及校廚加薪,更辦理廚藝精進各項精進培訓及課程,全力為學生午餐的健康和營養把關。
教育處指出,一一五學年度公立國中小免費學校午餐,市府邀請專業大廚顧問,集結全部學校營養師與廚工,從暑期培訓、菜單設計到廚房實地輔導,市政府重視每一步驟的精進及優化,期待學校午餐更好吃、更營養,學校午餐受喜愛,學生們都愛學校午餐。
教育部國民及學前教育署辦理全國學校午餐菜單比賽「第3屆午星獎」,今年共頒發健康促進料理獎、創意設計獎、風味料理獎、行動完食獎、低碳飲食獎等獎項,並於現場開放投票,選出人氣獎。
五堵國小榮獲健康促進料理獎,該校廖紫廷營養師以彩虹飲食為核心設計,用五彩繽紛的蔬果融入午餐,提供多元營養素和植化素,更在副菜添加基隆在地食材吉古拉,讓學生同時認識家鄉風味。
八斗國小則榮獲低碳飲食獎及人氣獎第二名,該校陳叡霖營養師表示,「原風食光:傳承部落的永續午餐」這套菜單,以該校原住民文化特色結合基隆在地食材山藥為核心設計,將部落傳統食材如小米、馬告、樹豆融入日常午餐。
除了兼顧營養與低碳永續,更希望孩子們在學校也能吃到『家鄉味』的溫暖,讓餐桌成為傳承文化與在地認同的最佳場域。
基隆市自一一三年增聘學校營養師編制,達到校校有營養師目標,每所學校都有營養師的專業服務,同時推動約聘營養師及校廚加薪,更辦理廚藝精進各項精進培訓及課程,全力為學生午餐的健康和營養把關。
教育處指出,一一五學年度公立國中小免費學校午餐,市府邀請專業大廚顧問,集結全部學校營養師與廚工,從暑期培訓、菜單設計到廚房實地輔導,市政府重視每一步驟的精進及優化,期待學校午餐更好吃、更營養,學校午餐受喜愛,學生們都愛學校午餐。


