烟波国际观光集团与宜兰家扶中心第三度携手合作，於今（十五）日璁假期间办理「二O二六烟波格外美食餐桌活动」，除了邀请社区儿童参加，也邀请宜兰家扶中心扶助儿童共同参与。此次活动以「波光星辰．食爱相传」为主题，由烟波大饭店苏澳四季双泉馆林建至（Ken）主厨带领孩子亲手制作法式软糖、水果果冻，并准备丰盛料理与孩子们共享；同时邀请林记蔬果汁林晓慧老师一起参与这次的社会公益行动，带领孩子从认识食材开始，了解格外品的价值，并透过实际操作将在地蔬果化为健康饮品。

从一颗不起眼的格外品，到孩子亲手完成的一杯饮品、一份甜点，这场餐桌上的相遇，不只是分享美食，更分享了陪伴、信任与爱。让「食爱相传」不只停留在餐桌，而是持续在社区里发生，将每一份善意传递给更多家庭。

烟波国际观光集团宜兰区总经理陈惠慈表示，推动此计画的初衷是希望藉由认识与运用「格外品」蔬果，让孩子在亲手制作的过程中明白真正的价值不会因外表而被定义，期盼持续投入公益行动，将惜食、永续与关怀融入生活，实践企业社会责任，陪伴家扶服务的家庭与孩子成长。

这次的活动目的之一，是教育孩子对「格外品」的理解，意思是农产品的外观、大小或产量未必符合市场标准，却依然保有良好品质与营养价值的在地食材；另外，在老师及主厨的带领下，引导孩子将这些容易被市场忽略的蔬果重新赋予价值，制作成「宜兰葱满力量杀菌饮」及两样小点心。过程中，孩子们从第一次接触食材时的陌生，到逐渐熟悉器具与制作流程，一步一步完成自己的作品，也在过程中练习分工、沟通与解决问题。对孩子而言，这不只是一堂料理课，更是一场「我也做得到」的生活体验。

宜兰家扶中心主任陈锡平表示，格外品只是没有符合市场既定的外观或规格，并不代表它失去原有的价值。每个孩子亦是如此，都有自己的成长背景、特质与发展节奏，不一定需要符合单一标准，才能证明自己的价值。当孩子身边有家人、师长及社会支持系统愿意理解、陪伴与等待，就能让孩子在自己的步调中找到优势，逐渐建立自信，发掘更多可能。

宜兰家扶中心深耕宜兰地区一甲子，近年也持续投入南方澳社区服务，积极串联企业、社区及在地资源，为儿童与家庭创造更多成长的机会。此次再次与烟波国际观光集团合作，将企业公益、惜食教育与儿童培力串联在一张餐桌上，让孩子从「认识食物」走向「认识自己」，也让更多人看见，每一份食材都有被珍惜的价值，每一个孩子也都值得被理解、被接纳与被看见。
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