你一定喝過紅茶、綠茶或烏龍茶，但你喝過可以守護生態的有機茶嗎？不使用農藥、化肥栽種的有機茶，讓蚯蚓和微生物可以活下來，土壤變得鬆軟、健康，生態更豐富。有機農友選擇和大自然共生，不使用捕獸夾、捕鳥網或封閉溫室，營造小動物們安心覓食的棲地，讓昆蟲、青蛙和鳥兒都可以自在地生活。

在很少人知道有機概念的二十多年前，里仁社會企業就已經開始支持有機茶農。除了透過契作收購有機茶品，也主動推廣有機茶，幫助茶農透過不使用農藥化肥的耕作方式，慢慢恢復地力，豐富茶園的生態。一路走來，里仁支持了超過20戶有機茶農、有機茶園面積約55公頃。這些茶園不僅生機盎然，也守護了野生穿山甲、白鼻心、藍腹鷴、大冠鷲等多種保育類動物。

目前，里仁架上有40多款守護生態的有機茶品，多款茶品在水色、香氣或滋味各方面表現突出，獲得了全國有機茶大賞等多項肯定。想要一起喝好茶護生態嗎？里仁推薦你以下四款得獎的有機茶。

推薦一：玉露茶園 有機手採綠茶包沿著雪山山脈的玉露茶園，群山環繞、常起霧，環境很適合茶樹生長。第二代茶農林立偉由父親手中接棒管理茶園後，決定轉為有機耕作，並透過不斷學習提升製茶技術，烘焙出風味鮮活的有機茶！玉露茶園栽種的有機手採綠茶香氣清新、溫和甘甜，在悶熱的夏天也可以冷泡飲用。

推薦二：菩茗有機 有機老茶菩茗有機農場主人張顥嚴以自然農法經營，和蚯蚓、昆蟲做朋友，維護土壤生態系，讓茶園成為白鼻心、山羌等小動物拜訪的基地。用古法製作的有機烏龍老茶，口感溫醇敦厚，香而不濃烈，濃而不刮胃。在包裝設計上也富巧思，用專利壓紋的紙盒，省下塑膠薄膜，兼顧美感與環保。

推薦三：瑞成茶廠 紅玉紅茶南投名間鄉是台灣的產茶重鎮，而瑞成茶廠是名間鄉內著名的有機茶園。茶廠主人余金炘為了照顧土地和消費者的健康，投入有機已經有三十多年。茶廠製成的紅玉紅茶是台灣特有品種的紅茶，色澤明亮艷紅，具天然肉桂及淡淡的薄荷香氣，口感滑順且不澀，是全國有機茶大賞的常勝軍。

推薦四：欽明茶園 有機蜜香紅茶欽明茶園歷史悠久，第六代主人余欽明延續父親不噴灑化學藥劑的原則，採茶樹和雜草共生的耕作方法，讓茶園友善生態的環境成為台灣藍鵲的樂園。欽明茶園有機蜜香紅茶的製作過程，運用傳承多年的傳統製茶工藝，經過細緻的發酵與烘焙，每一杯茶有獨特的蜜甜果香，香氣濃郁，甜而不膩。

里仁架上的多款有機茶，不僅常在比賽中獲獎，更重要的是守護生態環境的精神，保護了許多小動物。喜歡喝茶的你，一定不能錯過這樣自然純淨又養護寶島的茶湯風味！