弘道老人福利基金会以「陪长辈好好吃饭」为主题，携手7-ELEVEN共同发表弘道高龄餐食调查报告发现，有超过半数的老人家一日三餐都无人陪伴；虽然有近八十一%的长辈自觉吃得营养均衡，但实际调查却仅有六%真正达到国健署建议的每日营养摄取量。而最无法达到的是「每日吃到一次坚果种子」，其次是「每天吃到二种水果」；社区营养主任林孟瑜表示，建议长辈可在早餐时，透过冲泡饮品来补充，例如牛奶或麦片中添加一汤匙坚果一起冲泡，或坊间越来越多元的坚果充泡饮，优先选择单纯无添加产品，未使用完毕的也记得要放入冰箱保存；水果部份，则建议采买时可一次购买三至四种，其中半数可搭配保存期较长的水果，如苹果、柳橙┅等，这样就不需要常常花时间、体力去采购，却还是可以每天吃到不同水果。

调查报告的问卷对象以基金会服务的长辈为主，共访问一○三五位长辈，受访长辈扩及十个县市，包括居家关怀与实体服务点的长辈，经济状况也包括中低收、边缘户与一般户，主要呈现弘道服务长辈的餐食样态，并且透过结果，做为未来推动长者餐食营养服务的参考。

弘道基金会执行长李若绮指出，这份报告中，四十八·七%的长辈自己煮三餐，而一天三餐都独自用餐的长辈高达五十一·三%，但若对照长辈们整体均衡饮食的调查结果，以及整体营养知识分数，老人家们是否有办法真正吃得营养均衡；此外，高达九○%的长辈每天其实会吃足三餐，并有九十四%自觉饱足；而且有八十五·八%的长辈过去三个月并未因健康状况而出现进食量减少的情形，但却有七十六%的长辈在过去三个月出现体重降低的情况。她表示，虽然体重降低有不同的原因，但普遍而言，人体对食物营养的吸收率会随著年龄增长而降低，因此，若无法注意饮食的均衡摄取，就算一天三餐都有吃，对长辈的身体健康可能还是无法达到真正的助益。

李若绮也指出，这份报告另一个值得关注的重点是，在受访的上千名长辈中，有三一二位经济弱势户，其中仅十二人受限於经济因素而每天吃二餐以下，占比约三·八%，由此可知目前在政府与社福资源的广布之下，让长辈「吃得饱」或许已不是太困难的事，但如何让长辈真正吃得健康又营养，则是一个更重要的大课题。

参与调查报告分析的国立暨南国际大学社会政策与社会工作学系副教授黄志忠表示，透过这份调查报告，可以更了解长辈们在饮食均衡上所遇到的痛点，进而拟定相应的策略与服务。针对独自用餐比例高的情况，可以多鼓励长辈参与社区共餐，或透过送餐协助安排较为健康的餐食；此外，有相当高比例的人都是自行烹煮，而且也只有一人用餐，或许可设计符合长辈需求且容易达到的营养餐食烹饪指南，或与外单位合作研发与设计简易食材包，让长者自行备餐更营养；许多长辈做无法达到的「每日一坚果」的部份，进一步分析发现对许多经济弱势户长者是很困难的，因此，可尝试开发与连结坚果相关厂商，进而有机会提供坚果种子相关物资，提升摄取坚果种子的机会。