新北市为培养技职学生具备国际竞争力，积极推动技职教育国际化，淡水商工餐饮科与法国布列塔尼工艺局-菲尼斯泰尔省首都坎佩尔市技艺实习培训中心签署教育合作备忘录，共同推动台法国际化餐饮教育，让学生有机会学习法国米其林级别的烹饪技术与美食文化，并促进交流与学术合作，更开创新北技职教育国际合作新篇章。

新北市教育局昨（二十四）日表示，坎佩尔技艺实习培训中心（CFA）与淡水工商的合作，是布列塔尼工艺局首次与台湾高级中等学校建立正式合作关系，淡水商工成为全台湾首个与法国工艺局签署合作的技术型高中，努力让技职教育迈向国际舞台，与世界接轨。

此次签约代表-淡水工商学务处主任曾才荣表示，这次合作对学生而言是一个进入国际餐饮市场的绝佳机会，透过学习法国顶尖餐饮技术，不仅能在技术上精益求精，更能提升国际视野与跨文化交流能力。法国米其林餐饮从食材选择到料理过程，甚至最终摆盘，都有极高且严格的标准要求，这些都将成为学生未来专业发展的宝贵经验。

坎佩尔技艺实习培训中心（CFA）校区校长BALCON表示，淡水商工毕业生若希望前往法国继续学习，只需通过法文检定A2初级测试，便可直接申请进入法国米其林厨艺课程，并在结训後安排进入米其林一星以上餐厅实习，协助其学习与就业，累积实战经验，并将所学应用於未来职业发展。