嘉志阁客家 仔节 3日登场
【记者江乾松/苗栗报导】 2024/11/01

▲嘉志阁第十六届客家 仔节今年活动主题以「海陆大餐」为主轴,特别开发制作拟真米食「中卷」,再加上去年的创意「 栗牛排」,呈现海洋与陆地的米食风格。(记者江乾松摄)
一一三年度嘉志阁第十六届客家 仔节活动定於十一月三日在苗栗市嘉盛五文昌庙庙埕举办,日昨在嘉盛里客家 仔工坊办理活动记者会。今年活动主题以「海陆大餐」为主轴,特别开发制作拟真米食「中卷」,再加上去年的创意「 栗牛排」,呈现海洋与陆地的米食风格。当天也将会贩售各种米食及限量客家汤圆品尝,欢迎大家相约来食。

苗栗市长余文忠表示,苗栗市公所自一○八年起推动茶 陶染社造整合,透过社区资源整合,提升农特产的附加价值并加以推广行销;而这其中的 ,就是利用民生粮食米饭来做客家米食的延伸表现,不仅外观引人注目,这个中美味更是一绝。

嘉盛社区参加苗栗市公所今年第一次举办的客家 条节活动,在十二队的竞赛中,以独特的日式和风冰 条料理手法,荣获冠军。所以记者会上再次端出冠军料理 条展示品尝。另预告当天有一场米食DIY活动,请民众利用网路报名,报名方式请关注嘉盛社区脸书官网。

社区理事长刘秀兰表示,嘉盛社区主要是以生产稻米为主,但是并没有以稻米为品牌的商品,因此举办苗栗市社区独有的 仔节活动,除了要将传统的客家米食制作技艺得以传承外,另外就是希望能将社区的一级产业「米」,进而推展到六级产业,藉此机会能提升在地的经济发展与改善农家的生活。另外本社区已经执行多年的「农村再生」计画,未来将朝「嘉盛五行好运到、农村再生世代居」的社区愿景迈进。

嘉盛社区发展协会总干事张永昌也表示, 仔节文化已经第十六年了,感谢农业部农村发展及水土保持署及苗栗县政府的持续支持外,而苗栗市公所为了提振地方特色产业,也协助 仔节活动的推广。嘉盛社区以客家 食为特色,每年都会推出令人惊艳的创意 食,吸引广大的群众,对客家米食的重视进而传承。在此要感谢来自各地对客家米食有兴趣的民众,对嘉盛社区 仔节活动的支持,让客庄 食能子子孙孙的延续下去。