胰脏癌有「癌王」之称，因其恶性度高，早期不易被发现，及缺乏有效的筛检方式，往往诊断时，已是晚期或转移，且预後不佳。因此必须提高警觉，注意出现可能相关症状，及早就医。

由洪钧培文教基金会、新北市立图书馆主办的「癌症防治·掌握先机」公益系列讲座，邀请林口长庚纪念医院一般外科系叶俊男系主任主讲「胰脏癌防治·掌握先机」。

胰脏癌分为内分泌腺肿瘤及外分泌腺肿瘤。外分泌腺肿瘤为最常见，占九十五%左右。而将近三分之二病变於胰脏的头部，三分之一在体或尾部。内分泌腺肿瘤较少见。

胰脏癌的危险因子有∶吸菸、喝酒、肥胖、糖尿病。常见的警讯有∶四十岁以上没有糖尿病家族史，惟近期有糖尿病、上腹痛或背痛，疑似来自後腹腔，且上肠胃检查却无特殊发现、体重明显减轻、黄疸、茶色尿合并灰白便的胆道阻塞、不明原因性胰脏炎、脂肪便者。

胰脏癌位於後腹腔，无法靠触诊、内视镜或一般X光诊断，因此不易早期发现。胰脏癌大都位於胰头部位，容易压迫总胆管与胰管交接处，造成病患以黄疸表现。较大的胰脏癌会压迫神经根，使病患後上背极度疼痛。

胰脏癌的治疗方针，根据癌症的分期、位置、病人的年龄和健康情况等因素，其治疗方式有所不同。依医疗团队意见及病人的意愿，选择最适合的治疗计画，常见治疗方式∶一、外科手术。虽然手术是最好的治疗方式，但因为此类肿瘤不易被发现，所以几乎只有二○~三○%的病人可接受根除性切除。二、放射线治疗∶藉由高能量的放射线杀死癌细胞之疗法，放射线可来自体外或将放射线物质放在肿瘤附近直接作用。三、化学药物治疗∶利用可破坏癌细胞的药物进行治疗，这些药物经常被称为抗癌药物。四、支持性疗法∶无法切除的肿瘤或是检查过後发现不适合实施手术者，可提供支持性的非手术治疗，如∶胆管支架置放、胆汁引流、十二指肠支架置放、胃造口放置及疼痛控制。五、缓和安宁医疗∶当疾病无法治愈时，可经由安宁缓和医疗控制下缓解因疾病所造成的症状，改善病人生活品质。

居家照护上，依医师指示按时服药，定期门诊追踪治疗。日常生活作息应规律，避免熬夜及过度疲劳。控制血糖，避免饮用含酒精性饮料及咖啡。饮食注意事项∶采均衡饮食，少量多餐，多吃蔬菜水果，限制高脂肪食物的摄取，以减少胰脏负荷。一、选用肉类时应以瘦肉为主，依次选择鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉、猪肉。二、应多利用蒸、煮、烩、炖、红烧或凉拌等不添加食用油的烹调方式，禁用油炸方式烹调食物。三、避免食用产气食品，如∶奶、豆类、韭菜、洋葱、花椰菜、青椒等。四、若长期使用低油饮食者，应补充脂溶性维生素A、D、E、K。