为培训有志从事中式点心及异国料理制作的学员具备相关产品制作及烹调能力及协助学员培养第二专长，台南应用科技大学进修推广中心特与该校餐饮系合作开设「中式点心及异国料理实务班」训练课程，协助学员习得相关产品制作及烹调技能，为将来就创业奠定基础。

南应大表示，「中式点心及异国料理实务班」课程中，学科部分由餐饮系许秀华老师授课，除培养学员对食材的认知外，也加强食安及健康观念，希望提高对相关食材的选购标准及选购能力；术科部分由邱清祥老师及蔡安镇老师教授中式点心制作及西餐异国料理的烹调方法及技巧，每道料理在老师详细解说及示范後，学员随即在课堂上烹调，了解料理处理或其衍生变化过程。

南应大指出，在美食与文化的交融中，「中式点心及异国料理实务班」圆满结训，学员经过十周的训练实作课程，成功掌握中式点心与多国风味料理的制作技巧；该校推广教育提供多元且丰富的课程内容，如欲了解详情，欢迎上推广教育线上报名系统查询。