适逢佛陀成道日「腊八节」，七日吉安乡佛光山月光寺妙勋法师在花莲县政府大礼堂分享腊八粥（见图），上百位师兄师姐、志工及街坊邻居细心烹煮腊八粥，并分送花莲县政府及县内多处公家机关、慈善团体及学校广结善缘，一同共享福慧好粥，感受来自心灵的温暖。

农历十二月初八食用腊八粥典故为释迦牟尼佛成道之前，因修苦行多年而昏厥，幸经牧羊女呈现乳糜食後体力恢复，於是端坐菩提树下静坐修练，农历十二月初八即圆满并成道升佛，为纪念此事佛教徒仿牧羊女供乳糜的典故，以米及果物煮粥供佛，遂称为「腊八粥」。

县长徐榛蔚感谢佛光山月光寺每年分享孕育祝福的腊八粥，与花莲县政府的同仁结缘，腊八粥所蕴含的丰富寓意，期使同仁满怀感恩的心品尝每一口，让这份温暖和祝福不断扩散，更祈求新的一年诸事圆满。

佛光山月光寺每年都会在腊八节前夕熬煮营养丰盛的腊八粥与广大花莲乡亲结缘，徐县长也於上周亲自前往月光寺与志工参与备料过程，食材有红萝卜、花生、香菇、青江菜、姜、芋头、油条及红枣等食材，兼具营养及美味，