嘉大开发国产清酒力大吟酿 上市
嘉义大学长期致力於农业研发与推广，在农艺系黄文理教授协助育种并辅导台东都历部落阿美族人种植，微药系谢佳雯副教授协助酿造研发，行观系萧至惠教授协助包装上市，历经一年多时间克服种种困难与瓶颈，推出采用嘉大台南2号米为主要原料的清酒新品「力大吟酿」日前於台湾无印良品上市。
台东县都历部落采取友善耕作方式，成本较高，收获量相对较少。有鉴於清酒是台湾地区送礼或自用的热门商品，而清酒的香气与色泽口感，米种的挑选影响甚钜。嘉大台南2号米（嘉南晶珠米）的米粒圆小、蛋白质含量低，类似酒米，用於酿造蒸馏酒品具有清香且喉韵佳，极适合开发酿酒。为提高都历部落稻米农作物的附加价值，增加农民收益，嘉大农学院、生科院及管院师生跨域合作、跨越二百二十公里，携手原乡部落开发出优质国产清酒「力大吟酿」。
林翰谦校长表示，一项优质的食品加工产品诞生极其不易，需要集结众人的智慧与力量始能成其事。由嘉大农艺系的节水米种、都历部落阿美族人采用不喷洒农药的友善耕种方式，亲手育苗种植在充满生机的dita（力大），交由宜兰中福酒厂生产酿造，最後顺利在台湾无印良品门市正式上架销售。师生携手跨界合作推出优质的清酒商品，也是米酥饼外，另一个全新开发的新产品，衍生出多元用途。
《酒後不开车安全有保障》
台东县都历部落采取友善耕作方式，成本较高，收获量相对较少。有鉴於清酒是台湾地区送礼或自用的热门商品，而清酒的香气与色泽口感，米种的挑选影响甚钜。嘉大台南2号米（嘉南晶珠米）的米粒圆小、蛋白质含量低，类似酒米，用於酿造蒸馏酒品具有清香且喉韵佳，极适合开发酿酒。为提高都历部落稻米农作物的附加价值，增加农民收益，嘉大农学院、生科院及管院师生跨域合作、跨越二百二十公里，携手原乡部落开发出优质国产清酒「力大吟酿」。
林翰谦校长表示，一项优质的食品加工产品诞生极其不易，需要集结众人的智慧与力量始能成其事。由嘉大农艺系的节水米种、都历部落阿美族人采用不喷洒农药的友善耕种方式，亲手育苗种植在充满生机的dita（力大），交由宜兰中福酒厂生产酿造，最後顺利在台湾无印良品门市正式上架销售。师生携手跨界合作推出优质的清酒商品，也是米酥饼外，另一个全新开发的新产品，衍生出多元用途。
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