唐啟明爺爺民國十五年一月十八日生，四川省渠縣人，自幼成長過程艱辛，與妻唐女士育有二子一女，子孫滿堂。

唐爺爺曾參與抗日戰爭及國共內戰，後隨國軍轉進臺灣，六十四年以陸軍上尉退伍，為生活奔波各地，最後落腳花蓮，因家傳廚藝一流，曾任職大理石工廠員工餐廳擔任主廚，為百名員工烹調家鄉菜餚包括麻婆豆腐、酸辣湯、酸醋魚等拿手菜讓員工們吃得飽飽、吃得驚喜。唐爺爺於113年因感染諾羅病毒，引起身體噁心嘔吐等不適，住院治療好一陣子，目前由女兒每日陪伴在側，侍親至孝，也安排居家喘息身體照顧服務，協助沐浴、如廁、服藥等，保持唐爺爺身體清潔與健康。

十五日慶生會由花蓮縣榮民服務處蕭振嘉處長偕同社區服務組長、榮欣志工、替代役男等為爺爺百歲大壽祝福（見圖），轉贈賴總統與卓院長祝賀壽屏、吳媽媽包子專賣店贊助壽桃禮盒，代表輔導會嚴德發主任委員致贈百歲紀念金飾，榮服處致贈養生燕窩禮品，齊賀唐爺爺「生活之樹常綠，生命之水長流」，在場與替代男蘇庭弘吹奏長號旋律伴奏下齊唱〈生日快樂歌〉，爺爺的家人也參與慶生歡度父親嵩壽，溫馨的慶生會讓爺爺的子女特別感動。

蕭振嘉處長表示， 每一位百歲榮民人瑞都是與國家共同成長、共享榮耀的「國寶」。同時呼籲大家，應時時關心身邊的老人，多陪伴長輩，傾聽他們的生命故事、傳承他們的人生價值與精神，更要讓自己健康才能真正享「壽」。