台南市动物防疫保护处1月12日接获麻豆区土鸡业者主动通报场内古早鸡有异常死亡，立即派员至现场移动管制及疫情调查，并采样送农业部兽医研究所检验，经确诊为H5N1亚型高病原性禽流感，动保处16日立即扑杀11周龄古早鸡7757苹，全数运至焚化炉销毁，并进行全场消毒，以阻绝疫病传播。

南市农业局代理局长陈仲杰表示，H5N1亚型高病原性禽流感疫情透过候野鸟迁徙传播病原，再透过产销系统水平传染，已重创欧洲、美国及日本家禽产业，国内自113年9月起於嘉义、台南及高雄沿海湿地已检出11件野鸟高病原性禽流感，显示经由候野鸟散播病毒风险极高；今年全国迄今确诊及扑杀禽流感禽场案例计5例，南市确诊及扑杀禽流感禽场案例计一例。

动保处指出，已积极强化禽流感各项防疫措施，针对扑杀场周边半径1公里内5场禽场采样监测，1至3公里内7场禽场访视查核并发放消毒水，另实施案例禽场关联场采样监测，同步加强化制场死亡化制数量异常管控，回溯调查是否有疫情，并持续派消毒车加强高风险区周边公共区域消毒频度，将环境中潜在病毒降至最低。

除执行各项禽流感防疫措施，动保处也呼吁养禽业者落实禽场生物安全管控措施，特别是禽场应依规定进行围网，围网如有破损需立即修补，防止野鸟或其粪便进入禽场内造成感染，同时加强清洁消毒工作及人员、车辆进出禽场管制及消毒，降低病毒入侵机会；如发现场内禽苹有精神沉郁、食欲不振、产蛋率下降等症状或异常死亡，应立即通报动保处，切勿隐匿疫情，以免疫情扩散蔓延，如有未依规定通报者，除依动物传染病防治条例规定扑杀动物不予补偿，且将另处5万元以上至100万元以下罚锾。