当家家户户洋溢著团圆的喜悦，对独居的弱势长辈而言，农历春节却常常是最孤寂的时候；弘道大寮志工站长期关怀的九十八岁丁爷爷，年轻时曾是办桌总铺师，用满桌佳肴带给客人幸福时刻，但近年历经妻子和女儿相继病逝，守著空荡的餐桌，也失去下厨动力，让硬朗的爷爷也感到越来越孤寂；春节前夕，弘道社工特别策划一场小围炉，除了带来年菜，也邀请丁爷爷重拾锅铲，亲自料理拿手好菜。围炉当天，爷爷大显身手，两道拿手料理让大家赞叹不已，围坐在一起吃饭更让爷爷回想起昔日的团聚回忆，久违地感受到热闹与欢乐。(见图)

弘道老人福利基金会高雄服务处今(廿三)日说明，高龄九十八岁的丁方渭爷爷是弘道大寮志工站长期关怀的独居弱势长辈，年少时随军队来到台湾，军旅生涯担任伙食兵包办三餐，退伍後，凭藉专业的厨艺，担任十馀年的饭店厨师，操办大型宴席，料理整桌佳肴对丁爷爷而言是轻而易举的事；然而近二十年来，历经妻子生病，爷爷除每日煮著营养的三餐，更疲於陪著妻子辗转好几个县市的住院治疗与静养，妻子过世後，悲伤的他决定搬到高雄和女儿同住，没想到却再度面临人生的重创，女儿也因病过世，留下爷爷独自一人在大寮生活。丁爷爷虽然身体硬朗，只有一些轻微慢性病，完全看不出已快百岁，但随著年岁渐长，老朋友也相继离去，喜欢热闹的丁爷爷生活也越来越孤独。

为了让丁爷爷重拾「总铺师」的风采与重温家里围炉热闹景况，弘道社工在春节前夕策划了温馨小围炉，带来丰盛美味年菜加热烹煮外，也邀请丁爷爷亲自下厨一道拿手料理，爷爷一听马上答应，还主动指定曾经的拿手菜「白菜火锅」和「九层塔炒蛤蛎」，开心的说「过年围炉就是要吃热腾腾的好料」；围炉当天一早，志工与社工陪同丁爷爷前往他熟悉的菜市场采买食材，在厨房里，爷爷从容的清理海鲜，从刀法、调味到熬汤，每个动作都行云流水，让在场的志工和社工们看得赞叹不已。

社工与志工也下厨加热烹煮带来的年菜，大家围著餐桌热闹吃饭，一边赞叹著爷爷的好手艺，爷爷脸上洋溢著笑容，开心地吃了两碗饭！饭後，大寮志工站的陈朝春副站长献上福袋，内含是满满的生活物资，丁爷爷感动的说「谢谢你们，今年过年家里真热闹喔」。这场小围炉不仅重拾丁爷爷「总铺师」的回忆，也为丁爷爷带来了久违的热闹与温暖陪伴。

弘道老人福利基金会高雄服务处陈雅芬处长表示，独居长辈对於农历年节始终埋藏著心里最幸福的回忆与最深的期待，或许是一家团圆、或许是一桌丰富的饭菜；但长辈的家庭、身体或经济状态，都有无法达成愿望的限制，也因此更容易造成年节时期的情绪低落，因此安排「岁末围炉餐」，透过长辈「最熟悉的人」陪同，在「最熟悉的地方」共享围炉餐，能有效地降低长辈心理的落寞孤寂并提升幸福感，让他们展露笑容。