外型修長閃亮銀白的白帶魚又稱「銀魚」，諧音「盈餘」，而在東北季風吹拂的季節，新北市東北角海岸迎來了白帶魚的盛漁期，是新北市漁獲中的亮點之一，新北市漁業處表示，歡迎民眾在過年團聚期間來一道白帶魚料理，或是過年走春前往東北角漁港，探索並享用各種白帶魚製成的美食，讓新的蛇年盈餘滿滿。

白帶魚屬於帶魚科，為洄游性底棲魚類，通常棲息於開放性海域，產卵期間會遷移到淺水域，並隨光線變化進行垂直移動。白天時會潛入深水，夜晚則活動於表水層，因此東北角沿海的漁民利用這一特性，而捕獲後的白帶魚大多被立即冷凍處理，新鮮直送到鄰近餐廳，或是初步處理製作成白帶魚塊或魚卷真空包，以確保品質新鮮，既保留了原始的鮮美滋味，也方便家庭料理。

貢寮區漁會總幹事林麗美表示，白帶魚因其豐富的營養價值與鮮嫩的口感，是餐桌上不可錯過的當季海鮮佳餚，只要將白帶魚去鰓、去內臟後切段，以小火煎至雙面金黃酥脆，即成一道香氣四溢的美味佳餚。而過年期間，還可以嘗試紅通通充滿喜氣的「糖醋白帶魚卷」，用鹽、米酒等調料醃製魚卷，炸至酥脆後搭配糖醋醬拌炒，酸甜交融，令人垂涎。

漁業處指出，想購買新鮮白帶魚或其他漁產品的朋友，可以至貢寮區漁會及新勝發漁業網站選購，方便大家在家中輕鬆烹調美味佳餚。而除了白帶魚，冬季的新北市還盛產貢寮鮑及各種鮮蟹，歡迎民眾，無論是在線上購買冷凍水產品，或是攜家帶眷前來新北市漁港旅遊，品嚐美味的在地海鮮。