每年二月二十二日为营养师节，这个节日的名称谐音听起来像「饿饿饿」，一提到吃，便会联想到营养师专业的健康守门人。营养师工作领域非常广泛，在医疗机构、团膳公司、观光饭店、学校等场所，都能见到他们忙碌的身影。营养师在各年龄层的饮食营养上扮演守护角色（见图），也是疾病预防与健康促进的重要推动者。

台东县卫生局长孙国平表示，营养为促进高龄长者健康的重要基石，正确的饮食能预防及延缓失能的发生，台东县社区营养推广中心有一群专注於社区长者健康的营养师，致力於延缓长者老化与预防失能。面对台东幅员广阔的地理环境，透过培育在地营养种子，让营养师与营养种子深入县内十六乡镇市的社区与部落，为长者提供营养筛检与营养卫教服务。目前，全县村里服务涵盖率已达86%，透过将营养议题在地化，成功提升长者营养识能。

孙国平局长指出，除了长者营养筛检及教育，营养师也针对辖内各乡镇社区餐饮业者及长者共餐据点，提供高龄友善饮食与均衡营养的辅导服务，一一二年推出「健康饮食友善店家」标章认证，截至目前，全县已有110间店家响应。长者共餐据点方面，营养师透过饮食质地调整的培训课程，帮助烹调者理解长者在饮食上的需求与难处，提供有效策略，提升餐饮服务品质，打造高龄友善的饮食环境。

卫生局进一步说明，为扩大服务范围，台东县社区营养推广中心於去年底在池上乡、成功镇及太麻里乡设立营养推广分中心。其中，池上在周二上午、太麻里乡和成功镇於周三上午由营养师驻点，提供个人营养教育服务，积极推动全民健康与营养知识。欢迎六十五岁以上长者或五十五岁以上的原住民朋友来电预约∶089-331171分机330、331、335，或直接联系当地卫生所。