因應鶯歌區在地觀光的日籍客源成長及陶瓷產業的國際化需求，新北市立鶯歌工商設置「應用日語科」並於一一四學年度開始招生，成為北北基桃地區唯一擁有日語科的公立技職學校。同時推出全國首個由校內師資及社團學生經營的日語學習Podcast頻道，以多元管道培養走向國際、具高度競爭力的優秀學子。

新北市教育局長張明文昨（十三）日表示，鶯歌工商新設的應用日語科強調加強學生日語口說、溝通與書信寫作能力，並結合數位商業企劃、數位多媒體設計等實用技能，幫助學生掌握語言之餘，也能具備跨領域應用與數位創作實力。課程設計緊扣臺灣對日系企業與產業的發展需求，學生畢業後可投入國際商務、觀光旅遊、設計產業及數位媒體等多元職場，迎接全球化挑戰。

鶯歌工商何宜蓁同學表示，鶯歌工商是喜愛日語或日本文化學生最佳升學選擇，日語在貿易、觀光、動漫及設計等領域有廣泛應用機會，掌握日語將是一項寶貴技能，提升自己未來就業和國際競爭力。

致理科技大學陳珠龍校長指出，臺日近年產業與文化交流逐漸加深，尤其隨著台積電進駐熊本，對日語專業人才的需求更形迫切；因此培養日語人才不僅迎合市場趨勢，也能提升臺日之間更緊密的互動與合作。

鶯歌工商顏龍源校長表示，應用日語科的成立，符合在地產業與學校整體發展規劃，也將致力強化學生的日語能力與數位科技專業，並與產業需求結合，讓學子在跨文化溝通、創意與思維都有長足發展。