防食物中毒及腸胃炎 3症狀速就醫
台北市立聯合醫院中興院區急診科主任洪子堯十三日表示,食物中毒通常是吃下含有有害細菌、病毒或毒素的食物引起,比如肉類、海鮮未煮熟或食物保存不當。舉例來說,比如寶林茶室食物中毒事件,就是由於食物不當處理導致唐菖蒲伯克氏菌滋生。避免食物中毒及腸胃炎,醫揭三症狀趕快就醫。
食用受到污染的食物,多數人將出現程度不一的症狀,通常影響兩個人以上。洪子堯主任指出,腸胃炎(胃腸型感冒)多由病毒引起,比如諾羅病毒、輪狀病毒,通過接觸受污染物體接觸傳染或人糞口方式傳播(接觸分泌物後,沒有使用肥皂洗手)。
值得注意的是,酒精無法有效殺死這些病毒,需要使用肥皂和水徹底清潔雙手,肥皂清潔時間要有七步驟(內外夾弓大立腕),而且搓洗二十秒以上。洪子堯提醒民眾,若有三種症狀建議趕快就醫,第一,脫水跡象,比如持續嘔吐或腹瀉導致口渴、少尿、皮膚乾燥等。第二,劇烈或持續腹痛,腹痛劇烈或不間斷,甚至大便有血或膿,可能需要抗生素治療。第三,高燒不斷,體溫超過攝氏三十八‧五度,尤其是症狀持續不緩解。
很多人都會問,如何避免食物中毒或腸胃炎,醫師建議,第一,個人衛生部分,使用肥皂和水勤洗手,尤其是在處理食物、用餐前後和上完廁所後。第二,食物安全部分,確保食物充分煮熟,不要食用未經檢查或過期的食品。第三,水分補充部分,腹瀉或嘔吐時,應增加水分攝取。可以考慮購買藥局電解質水,避免高糖分運動飲料,因其電解質含量通常不足。
食用受到污染的食物,多數人將出現程度不一的症狀,通常影響兩個人以上。洪子堯主任指出,腸胃炎(胃腸型感冒)多由病毒引起,比如諾羅病毒、輪狀病毒,通過接觸受污染物體接觸傳染或人糞口方式傳播(接觸分泌物後,沒有使用肥皂洗手)。
值得注意的是,酒精無法有效殺死這些病毒,需要使用肥皂和水徹底清潔雙手,肥皂清潔時間要有七步驟(內外夾弓大立腕),而且搓洗二十秒以上。洪子堯提醒民眾,若有三種症狀建議趕快就醫,第一,脫水跡象,比如持續嘔吐或腹瀉導致口渴、少尿、皮膚乾燥等。第二,劇烈或持續腹痛,腹痛劇烈或不間斷,甚至大便有血或膿,可能需要抗生素治療。第三,高燒不斷,體溫超過攝氏三十八‧五度,尤其是症狀持續不緩解。
很多人都會問,如何避免食物中毒或腸胃炎,醫師建議,第一,個人衛生部分,使用肥皂和水勤洗手,尤其是在處理食物、用餐前後和上完廁所後。第二,食物安全部分,確保食物充分煮熟,不要食用未經檢查或過期的食品。第三,水分補充部分,腹瀉或嘔吐時,應增加水分攝取。可以考慮購買藥局電解質水,避免高糖分運動飲料,因其電解質含量通常不足。