南投县府卫生局一一三年度共稽查一百七十一家次学校自设厨房，并抽验二0三件成品、十四件半成品，结果皆符合规定；查核六家次团膳业者，抽验六件成品、四件猪肉原料，结果皆合格；查核十六所高中（职）学校，抽验十八件成品，检验结果亦全数符合规定。

为保障学童食用校园午餐之卫生安全，县府卫生局全面查核县内国中小、高中(职)学校自设厨房及县内团膳业者，查核厨房作业环境、从业人员卫生、制备流程、食材效期及猪肉及其可食部位的原产地标示，并抽验午餐成品、半成品，以确保学童饮食安全。

县府卫生局呼吁业者承办学校午餐时，应严格控管食材品质，验收时注意新鲜度与来源，并确保烹调过程遵循『食品良好卫生规范准则』。此外，调理食品时应落实『五要原则』∶要洗手、要新鲜、要生熟食分开、要彻底加热、要注意保存温度，以维护食品安全。对於办理外购午餐的学校，应确实做好盒餐保存措施，防范食物腐败，避免食物中毒事件发生，确保学生在校用餐安全。

卫生局将持续推动校园食品安全查核工作，确保食安无死角，为学童打造更健康、安全的用餐环境。民众如有食品卫生安全问题及消费疑义，可电洽南投县政府卫生局服务专线049-2231994。