台南市政府环保局积极推动绿色旅游，并辅导旅宿业者申请环保标章认证；台南大员皇冠假日酒店於2025年荣获银级环保旅馆认证（Green Mark Hotel Silver-Level），展现对环境保护与永续发展领域的承诺。

台南大员皇冠总经理林欣怡表示，每一份微小努力都能成就环境保护的改变，自2017年开业以来就建置雨水回收储水设备，将雨水转化为绿地洒水的资源，每周洒水系统约使用30吨回收雨水来浇灌酒店的绿地和花草，减少对自来水的依赖，并大幅降低用水量∶并自2023年启动绿色行动，逐步落实「可回收、低污染、省资源」理念，更换节能灯具，包括员工办公区、後勤区及B2停车场共计更换了177盏T8节能灯具，并替换154盏T8节能灯具於停车场，落实节能减碳，2023年被评为「台南市环保低油烟店家」。

林欣怡总经理指出，响应全球减塑潮流，酒店超前部署客房备品改革，自2022年将传统小瓶装改为大瓶装，领先台湾法规实施进度，另也自2024年10月起进一步推行「不提供一次性备品、资源回收」政策，透过内部管理优化、节能设备升级及推广环保餐饮等措施，成功降低碳足迹，另也进一步减少塑料废弃物，保护环境，除为旅客提供更加友善的住宿环境，也鼓励每位旅人共同参与环保行动，获得业界及旅客肯定，2024年成功通过环保标章验证，2025年更荣获银级环保旅馆认证。

林欣怡总经理进一步说明，台南大员皇冠假日酒店透过实际行动为全球旅客打造更具绿意与可持续性的旅游体验；除配合政府政策，客房不再提供一次性备品，鼓励旅客响应环保自己带，并与台湾高铁合作推出系列「高铁联票」住房优惠专案，「早春小旅行 出发」专案附翌日早餐并赠造型蛇年灯笼，「永续美好 慢游台湾」倡导绿色旅行，自备环保杯还可免费兑换咖啡；「花开旅行 香氛伴你游」赠送安平剑狮扩香石，鼓励游客响应健康与永续的精彩台南旅程。