號稱「亞洲最美麗的森林公益展集」的灰熊綠展集今年三月再度於臺南市左鎮化石森林舉辦，匯聚全國優秀創作者共為漸凍人協會盡心力；崑山科技大學餐飲管理及廚藝系發揮創意呈現森林中的生機與創意，精緻創意小食獲得參與民眾好評，校長李天祥、創辦人閔蓉蓉、副校長鐘俊顏也出席肯定師生努力。

崑山科大餐飲系師生團隊受灰熊展集邀請製作創意餐點及飲品，以森林探索為主題創作三道「光陰」系列開胃菜及「探索」主餐，另有地層小點、沉睡印記甜點及新森代無酒精飲品，帶領賓客體驗味蕾之旅；今年活動也延續往年傳統，邀每位創作者捐款五百元予漸凍人協會，讓機構得到更多關懷與照顧。

帶領學生製作創意套餐的餐飲系副主任馬永曾表示，崑大設備與業界接軌，學生在校練習與專業課程中習慣使用新穎廚藝設備，遠離先進設備協助的森林餐會讓學生回歸樸實，發揮專業烹調技巧及創意巧思。