台南市政府农业局近年积极协助台南渔产品开拓海外市场，今年辅导在地合作社参加在美国波士顿会展中心举办的「第43届北美海鲜展」，3天展览吸引近50国1000多家厂商参展；台南队除展示多样渔产品外，亦提供试吃独特虱目鱼料理服务，市长黄伟哲欢迎世界各买家多选购台南优质渔产品。

黄伟哲市长表示，台南是台湾水产养殖重镇，养殖鱼　面积约1万3千公顷，产量约76万公吨，产值达85亿元，全国第一，台南虱目鱼美味尤其广为人知，每年9至11月为盛产期，从收购产销履历认证的优质虱目鱼及透过符合国际验证加工商品，以高规格、高品质渔产品行销到各国，期待这次顶级波士顿北美海鲜展让世界看见台南，将更多更好的渔产推向国际市场。

农业局长李芳林指出，北美海鲜博览会又称波士顿海鲜展，是世界规模较大的三大水产品展会之一，亦是北美最大的海鲜贸易展，吸引世界各地海鲜供应商、批发商、零售商和买家参加；此次参展渔产业者出口的加工及冷链技术已经相当成熟，加工场域亦通过FSSC22000、ISO 22000及HACCP等验证，整体冷链制度符合食品卫生安全规范，此行在市府、业者及贸易商共同努力下抢攻欧美市场，外销成长数量再向上攀升。

有限责任台南市友善养殖渔产生产合作社理事长吴素雯说，此次参加「北美海鲜博览会」主要展示品项为虱目鱼肚、虱目鱼丸、虱目鱼排、虱目鱼粥等虱目鱼系列商品、各式鱼浆炼制品等，现场提供试吃品尝；值得一提的是，此次展出有别於过去价值相对较低的「整尾条冻」，改为先经过加工分切、调理虱目鱼肚等产品，优化品质呈现更精致成熟的虱目鱼产品，改变国际市场对虱目鱼的价值认知。

吴素雯理事长说，此次展出也结合台南在地料理特色推出多款调理产品，充份展现道地台湾台南在地风情，期望能在展会上得到良好的回馈；而初步统计接洽国家有美国、日本、加拿大、越南等，预估接单量3600件，金额约1100万元台币，後续洽谈订单可期。