南台科技大学餐旅系学生参加「2025年第24届GATEAUX 杯台湾蛋糕技艺竞赛」，於职业组赛事表现亮眼，陈宏裕以精湛技艺勇夺慕斯蛋糕项目冠军，许亦涵在米粉蛋糕项目拔得头筹，荣获双料冠军；此外，郭佳琳也荣获慕斯蛋糕项目季军，李依蓉则在社会组糖果伴手礼项目荣获佳作，展现南台科大餐旅系师生深厚烘焙实力。

南台科大表示，该项竞赛为国内极具指标性的烘焙赛事，分为职业组、社会组及学生组等共计12个竞赛项目。职业组竞赛项目中除拉糖工艺、巧克力工艺、翻糖捏塑艺术蛋糕与杏仁膏装饰蛋糕，其馀项目皆须经过严格的口味评审；餐旅系学生在林政升老师悉心指导下，利用寒假期间在烘焙教室反覆练习，从食材的选择、口味的调配到装饰的设计，每个环节都力求完美。

荣获慕斯蛋糕项目冠军的陈宏裕感谢林政升老师的指导，让他克服重重困难，在竞赛中脱颖而出；荣获米粉蛋糕项目冠军的许亦涵说，比赛前曾多次遭遇挫折，在老师鼓励下不断尝试与调整，最终取得佳绩；获得慕斯蛋糕项目季军的郭佳琳说，从咖啡豆与柳橙品种挑选，每个细节都影响蛋糕的层次与风味，感谢老师指导让她能更有方向的完成作品；荣获糖果伴手礼佳作的李依蓉说，比赛过程中不断尝试与试吃，让她深刻体会到技能的精进与自我肯定。

南台科大餐旅管理系主任叶佳圣指出，该系注重学生实务能力的培养，透过专业教师的指导与团队合作的学习模式，让学生在竞赛中累积经验，提升专业技能。

南台科大校长黄能富也肯定餐旅系师生的努力与成果，强调学校秉持培育百工百业人才精神，持续为产业注入新活力的优秀毕业生，此次竞赛是一场实战演练，透过与业界顶尖好手的切磋，学生以扎实烘焙技术及创意巧思将蛋糕口味主题发挥得淋漓尽致，透过「做中学，学中做」磨练技能，也展现「务实致用、学用合一」技职教育真谛，相信透过竞赛历练加上学校完善培育体系提升竞争力，可让学生在未来的职业生涯中大放异彩，也期许学生在未来能将所学应用於职场，为产业注入新活力。