在林业及自然保育署宜兰分署的指导下，国立宜兰大学森林系三月十九日举办「食农应用与加工研习营」，邀请原乡或山村地区的民众参与，期望藉由专业指导，提升在地居民的食品加工技术与经济发展机会。宜兰分署表示，希望未来能持续透过各种活动，推动林产资源的多元应用，并协助社区发展在地特色产业，创造更多经济与文化价值。

此次研习营特别邀请专业烘焙师龚静宜担任讲师，教授学员制作红豆麻　、黑豆腰果巧酥与马告调味杏仁果等创意点心，并将天仙果叶融入烘焙，探索其独特风味。

天仙果又可称牛奶埔、羊乳头，许多人第一个想到的或许拿来炖鸡汤，然而，其叶片其实也具有独特的香气与风味，可应用於各式料理与食品加工。为了让大众更深入了解天仙果的多元应用，林业及自然保育署宜兰分署携手国立宜兰大学森林及自然资源学系，共同推广林产品的创新应用，将天仙果的叶片引入烘焙，发展林下经济，提升在地农产的附加价值，让民众认识更丰富的天仙果滋味。

而山胡椒的种子风味独特，许多料理中已广泛应用，山胡椒蕴含丰富的香气，可为甜点带来层次感，透过创新烘焙应用，让更多人了解山胡椒的多元价值。透过此次研习营，学员不仅能学习专业的烘焙技巧，还能实际体验将林下经济作物及原住民民族植物融入食品制作的可能性。