深耕台湾烘焙市场45年的一之轩，以「快乐、利他、分享」为企业核心理念，不断追求产品创新与品质提升。适逢45周年庆，一之轩正式推出「优植学院」，将「健康、永续、环保、文明」四大理念融入商品开发，以纯植物烘焙为核心，为消费者与地球的未来许下美好承诺。

日昨在南港展览馆2025台北国际烘焙暨设备展中，一之轩携手多家原物料供应商与合作夥伴，共同推广纯植物烘焙，展示台湾在素食烘焙领域的绿色实力。为实践这一愿景，一之轩号召南侨、焙乐道、德麦等原物料供应商，以及绿带纯植物烘焙、知初、Blivin、阳明春天┅.等品

一之轩食品组成「优植联盟」。透过上、下游夥伴的共同参与，推广纯植物烘焙，让台湾以素食友善的文明形象，向世界展现美好与善良，也希望抛砖引玉让更多同业加入一起打造优植的生态圈。一之轩将四大理念落实在产品研发、生产到消费者手中，并在烘焙展现场透过纪录片、理念墙、各式优植烘焙产品与消费者分享。

「流心绿拿铁盐可颂」是由MONDIAL DUPAIN世界面包大赛台湾选拔冠军一之轩烘焙主厨张世彬与Green Bakery绿带纯植物烘焙创办人曹思蓓共同研发，经典创新的纯植物盐可颂结合绿带独创的「绿拿铁流心内馅」，将面包甜点化、礼盒化，成功兼顾美味与健康，送礼自用皆宜新产品。