在林業及自然保育署宜蘭分署的指導下，國立宜蘭大學森林系日昨舉辦「食農應用與加工研習營」，邀請原鄉或山村地區的民眾參與，期望藉由專業指導，提升在地居民的食品加工技術與經濟發展機會。宜蘭分署表示，希望未來能持續透過各種活動，推動林產資源的多元應用，並協助社區發展在地特色產業，創造更多經濟與文化價值。

此次研習營特別邀請專業烘焙師龔靜宜擔任講師，教授學員製作紅豆麻糬、黑豆腰果巧酥與馬告調味杏仁果等創意點心，並將天仙果葉融入烘焙，探索其獨特風味。

天仙果又可稱牛奶埔、羊乳頭，許多人第一個想到的或許拿來燉雞湯，然而，其葉片其實也具有獨特的香氣與風味，可應用於各式料理與食品加工。為了讓大眾更深入了解天仙果的多元應用，林業及自然保育署宜蘭分署攜手國立宜蘭大學森林及自然資源學系，共同推廣林產品的創新應用，將天仙果的葉片引入烘焙，發展林下經濟，提升在地農產附加價值，讓民眾認識更豐富的天仙果滋味。而山胡椒的種子風味獨特，許多料理中已廣泛應用，山胡椒蘊含豐富的香氣，可為甜點帶來層次感，透過創新烘焙應用，讓更多人了解山胡椒多元價值。