台南市为全台第二大芦笋产区，其中又以将军区种植面积最多，每年春季正是采收时节，为协助地方行销农产，农业局辅导将军区农会於四月十二、十三日於假日农市办行销会，廿六日并邀将军区农会总干事林彦良介绍芦笋各种料理方式，市长黄伟哲鼓励民众把握季节尝鲜。

农业局长李芳林表示，芦笋属高经济价值作物，近年配合政府辅导青年农民设施栽培及各项补助计画，许多青农返乡从事芦笋栽培管理，因采设施栽培，品质相当优良；将军区当季鲜采的脆甜芦笋与红萝卜可做成芦笋细卷、芦笋薯泥沙拉，也能与芦笋香松一起包成润饼，美味升级，营养加倍。

林彦良总干事指出，将军区栽种面积约五十公顷，露天栽培绿芦笋於每年三至六月采收，年产量约可达一百六十公吨，农会打造「红将军绿芦笋」品牌，有生产追溯条码，产品安全无虞，另也开发茶包及香松等相关加工品，深受民众欢迎；今年受气候影响，芦笋采收期延後且产量略降，价格略扬，想尝鲜者可把握机会。

将军农会推广部主任黄世昌及家政指导员也介绍脆嫩多汁的绿芦笋富含膳食纤维、维生素和抗氧化成分，加入润饼中更清脆爽口，也增添健康色彩，农会第三年至假日农市办行销会，当天除新鲜芦笋及相关加工品，还有萧芦笋比赛，欢迎大家踊跃参与，吃在地、吃健康，也认识地方产业。