每年农历春节过後正值红萝卜的采收季，3月也适逢木棉花盛开，台南市将军区公所特於苓仔寮木棉道举办「2025将军区红萝卜木棉争鲜抢艳同乐会」，打造地方特产与乡村风光的双重盛会；市长黄伟哲、将军区长许博森，市议员方一峰、谢舒凡、蔡苏秋金、陈昆和到场与民众一同体验拔萝卜乐趣。

吉祥物「将军红萝卜娃娃」可爱逗趣的形象一登场便成为全场焦点，现场还有园游会、造型气球展演、彩虹奶冻杯手作体验及摸彩等丰富活动，黄伟哲市长也加码提供摸彩奖品，让家长和孩子加乐在其中。

黄伟哲市长表示，今年将军木棉花长势极佳，千棵木棉构成壮观橘红色花廊，很值得一看，将军的红萝卜也是远近驰名，欢迎大家来将军欣赏缤纷木棉花、喝营养的红萝卜汁，赏完木棉花还可以再到附近的沤汪文衡殿参拜、将军渔港逛逛，或到邻近的北门走走。

农业局长李芳林说，南市胡萝卜种植面积约495公顷，面积约占全台29%，其中将军区为南市最大产区，种植面积约212公顷，每年2月开始进入采收期，砂质盐分土壤孕育出鲜甜优质的红萝卜，素有「胡萝卜故乡」美誉，每年拔萝卜体验深受亲子喜爱，今年两梯次共550位民众参加，在宣布开拔後大家提著袋子涌进田间，1.2分的萝卜田迅速被采收一空，大人小孩都满载而归。

许博森区长指出，将军红萝卜以鲜甜口感及优良品质广受市场欢迎，参加民众不仅能亲手采收体验农村之乐，还能免费将营养又新鲜的红萝卜带回家与亲友分享，许多人也藉此认识到将军区的优质农产品；除木棉花盛开美景，区公所也在苓仔寮木棉道旁种植了整片的大波斯菊，双色花海交织出浓浓的春意，花田音乐会邀请乐团登台带来一首首脍炙人口经典曲目，让观众沉浸美景与音乐双重享受中。