花莲县政府为辅导花莲旅宿业者多元化服务技能，於四/十五~四/十七办理三场「宿啡之境」咖啡研习课程，让花莲旅宿业者精进学习咖啡知识及冲泡技能，融合与住宿双重元素加强跟旅人交流互动。让民宿除了提供舒适睡眠，还能以咖啡为话题。藉此提供更多的加值服务，勾勒出对花莲旅居对味的故事线。

活动特别邀请台湾手冲咖啡达人及国际杯测师郭维平老师、林景川导演教学咖啡与民宿之间的关系，可以以独立咖啡店的概念来经营民宿定位思考。本次课程参与民宿相当踊跃，共有四十五家业者热情参与并认真笔记及发问，未来希望能够串联其他产业及导入咖啡元素结合，著重每杯咖啡的风格与独特性，带给花莲旅宿业者能成功提升曝光花莲、强化旅宿特色，连带促进整体旅素品质的口碑及发酵。

观光处长余明勋表示，震後历经各界努力，前来花莲观光旅客数量逐渐恢复，但仍无法达到以往水准，提振花莲观光产业仍需努力，除了瑰丽的山川美景依旧外，推动民宿辅导精进课程，藉由课程让业者对咖啡更有深一层的认识与技能，希望「民宿」变身为游客一来再来的契机，让「民宿不只是民宿」。第一阶段以培养民宿业者拥有「咖啡斜杠」的技术，类似开创日本可乐的「伊良可乐沙瓦」的在地品牌，之後还会争取更多预算培养我们在地业者的斜杠能力，包含足疗、健康养生、美容等等。目前花莲整体观光发展策略，以打造健康养生疗愈之都为愿景，以「区块链观光」作为执行架构，并搭配三个有机实施方法的三支箭来落实。

余处长举例说明（见图），每一间民宿都是都是区块，都是独特的不易模仿，每个区块都有独特故事与服务，彼此非竞争而是彼此连结强化。再则，「链」是合作关系网络，可以透过游程设计、数据共用及资源分享等，变成建立一个去中心化、不可分割，可信任的旅游生态网。持续将旅宿业者推至更高水平，後续若再举办相关辅导课程会公告大家，届时欢迎大家踊跃参加。