由凱基證券輔導的金利食安（7743）昨（17）日舉辦上櫃前業績發表會，擬於5月下旬掛牌買賣；總經理殷豪表示，該公司為亞洲第一家量產HPP無添加冷壓蔬果汁專業食品廠，目前冷壓蔬果汁占營收比重高達近9成，台灣市場占比超過8成，外銷部分約占1~2成，近三年營收獲利逐年成長，未來將持續強化國際市場布局，搶占全球HPP市場的先機。

殷豪指出，在消費者對健康飲食的需求日益增加下，帶動冷壓蔬果汁與機能性食品市場迅速擴展，目前該公司擁有兩台HPP設備及完整的自動化生產線，具備高效穩定的生產能力，成功在HPP無添加食品市場中脫穎而出。

金利食安產品線豐富多元，核心產品冷壓蔬果汁透過自有品牌「純在」（Natural Benefits），將高品質的冷壓蔬果汁銷售至國內外連鎖賣場、便利商店及知名航空公司，產品在消費市場獲得高度肯定。此外，公司亦透過「品純萃」（Natural Essence）品牌，提供如鱸魚精與美顏飲等機能性產品，持續滿足機能性健康飲食市場的多元需求。

殷豪健一步指出，該公司所採用的HPP技術，能夠透過超高壓環境，有效消滅食品中的病原菌和腐敗微生物，保留天然營養素。這項技術不僅延長產品保存期限，也避免使用防腐劑，符合現代消費者對「無添加、少加工、健康飲食」的期望。

以明星產品純在甜菜根汁為例，經HPP處理後的營養保留率達到87%，遙遙領先市場上的傳統加工產品。同時，品純萃鱸魚精的總游離胺基酸含量更高達每100公克2126毫克，BCAA（支鏈胺基酸）更是市售主流品牌的約20倍，凸顯公司在營養萃取及產品吸收效率上的明顯優勢。