新北市农业局昨（二十四）日表示，日前於三峡Lipahak野菜园区办理「原来这样野－食农教育体验课程」，结合原住民文化、食材知识与实作体验，透过野菜采集与原民风味料理制作，带领民众从农园到餐桌体验原乡饮食文化，落实食农教育与珍惜食物的永续饮食行动。想亲自体验原民文化与食农教育的民众，欢迎至网站报名。

三峡Lipahak野菜园区保留原住民传统茅草屋与自然景观，是新北市推广食农教育与原住民文化传承的重要场域。此次课程由「米匠部落文创工作室」曾金惠老师担任主讲人，结合其原乡经验与饮食文化，带领学员走入农园，认识多种原民常用植物，说明这些植物在传统饮食与日常生活中的应用方式。

除了体验采摘与辨识野菜外，课程中特别带入原住民祖先在资源有限的环境中，如何运用烟熏、腌渍等方式延长食物保存，体现「物尽其用、取之适量」的生活智慧。透过「料理与摆盘欣赏」以及「品评与惜食反思」环节，引导学员从文化视角认识食材的价值与取得不易的过程，落实珍惜食物、支持在地的食农教育理念。

曾金惠老师表示，身为花莲丰滨海岸的阿美族人，自幼在大地与海洋的环境中成长，家乡有取之不尽的「山海食材」，透过食农教育课程，可以将原乡原味的传统原住民野菜与料理推广更多人认识，了解原民传统饮食的价值与魅力。

农业局指出，新北市持续辅导农场并设计特色教案、媒合学校至农场实作。