交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處結合在地濱海鹽產業創新推出全新海鹽咖啡品牌「雲嘉南咖啡鹽究院」，廿六日於西拉雅森活節咖啡市集中首度亮相，雲嘉南管理處長徐振能並化身「愛因斯坦」，發揮「鹽究精神」，將雲嘉南濱海海鹽、在地食材融入咖啡，提供不一樣的鹹香咖啡體驗。

響應西拉雅森活節咖啡市集，雲嘉南管理處攜手七股鹽山鹽滷咖啡、鹽萃YANCUI珈琲、成功鹽－鹽花咖啡、晨寓咖啡及承意咖啡等五家業者推出蘊含雲嘉南海鹽風味的咖啡產品，現場並舉辦試飲活動。

雲嘉南管理處長徐振能也與榮獲咖啡沖煮及烘豆雙冠軍的洛伊咖啡師聯手將北門成功鹽、將軍牛蒡茶、七股烏魚子等在地特色食材融入手沖咖啡，調製出深具雲嘉南獨特風味的「海霧金咖啡」，另也將北門井仔腳手工日曬的二層鹽融入霜淇淋，加上在地品牌品皇咖啡粉，讓霜淇淋口味層次更升級。徐振能處長表示，「雲嘉南咖啡鹽究院」品牌核心理念在於將獨特的海鹽融入咖啡中，此次參展業者充分展現「鹽究精神」，巧妙運用濱海地區的特色食材研發多樣化的咖啡商品；西拉雅森活節咖啡市集還有一天，在「雲嘉南咖啡鹽究院」任一參展攤位消費並集滿三個不同的店章，即可兌換限量不鏽鋼咖啡杯組，每日限量一百組，歡迎來體驗自雲嘉南的鹹味浪潮魅力。