由凯基证券辅导、亚洲第一家量产HPP无添加冷压蔬果汁专业食品厂-金利食安（7743）昨（20）日以承销价28元挂牌上柜。该公司近年来积极强化ODM代工业务与自有品牌发展，抢占全球对健康、无添加食品需求日益升高的庞大商机。更结合科技研发与通路策略，全面布局航空餐饮、手摇饮连锁及即食食品领域，营运动能持续升温。

金利食安总经理殷豪表示，ODM业务已成为带动公司成长的重要引擎，透过客制化代工方案，公司与多家国内外航空业者与知名国际连锁卖场合作，打造兼具健康与机能性的产品线，满足市场对於新鲜、高品质饮品的期待。配合即食食品市场快速成长趋势，公司也同步开发RTC及RTE产品，锁定消费者便利与健康兼具的需求。

面对蔬果汁市场的演变趋势，金利食安指出，未来产品将更加聚焦於「健康机能性」、「多样化风味」以及「ESG永续发展」三大方向。此外，金利食安坚持使用台湾在地新鲜蔬果作为原料，并透过「全自动蔬果清洗」、「冷压榨汁充填」及「HPP低温灭菌」等关键制程，打造无添加、高品质的饮品，与传统浓缩果汁业者区隔明显。

为强化产品竞争力，金利食安积极导入数位科技，建立大数据产销管理系统，从田间原料追溯到终端品质管控，透过数据化流程提升效率与稳定性。同时，公司亦设立食安中心与研发实验室，针对HPP应用开发无添加食品，包括冷压蔬果汁、气泡饮、益生菌蔬果饮与植物性蛋白饮等，并延伸至渔产、畜产等多元领域，打造「即食即烹」全方位食品解决方案。