为减少国际关税影响，台南市政府鼓励学校将台湾鲷纳入学校午餐食材，市长黄伟哲与教育局长郑新辉、农业局长李芳林廿日至麻豆国小与学童共进午餐，透过「餐前五分钟」食农教育时间介绍台南在地之光台湾鲷并进行有奖徵答，也鼓励学子在家多吃美味又营养的台湾鲷。

黄伟哲市长表示，台南是台湾鲷最大养殖产地，鱼刺少适合长者和孩童食用，蒸煮、红烧、油炸都适合，鼓励学校午餐多使用台南在地台湾鲷，既可照顾渔民，也让学童吃得健康、美味。

农业局长李芳林说，台湾鲷是南市养殖渔业代表鱼种，去年外销量约一万六千八百馀公吨，以外销美国为大宗，近期因关税波动造成冲击，市府积极推广民众多吃优质台湾鲷，农业局官网亦公布订购资讯，欢迎上网选购。

教育局郑新辉指出，学校营养师依教育部「学校午餐食物内容及营养基准」设计菜单，每月至少供应二次以上的鱼类或海鲜；为推动食农教育与低碳饮食，鼓励学校午餐使用当季在地食材如台湾鲷，由营养师与校厨设计出兼具营养与美味的菜单，让学生从小认识在地海鲜、培养良好饮食观念；此次也精选十五道台湾鲷料理，食谱公开於南市学校午餐教育资讯网站供各校参考运用。

麻豆国小校长李贞仪说，该校为校园午餐中央厨房，每日供应周边八所学校逾二千四百馀位师生午餐，每月都有不同鱼类食材；王思翰营养师说，午餐菜单都是学生喜爱的菜色，蛋白质含量高、脂肪低，学童享用美食时也学习到饮食新知。