餐飲業筍乾有斑點?高市衛局查察
有關民眾於社群媒體反映鳳山區某餐飲業製售之筍乾有藍綠色斑點,涉食品安全衛生疑慮乙案,衛生局立即派員查察。
衛生局派員至現場發現生筍乾有藍點情形,現場抽驗該筍乾檢驗黴菌、防腐劑及衛生標準,俟檢驗結果依法辦理;有關案內筍乾有藍綠色斑點,將移請上游製作商所轄衛生局查察。
另查作業場所食品未離地、私人物品未分區放置、冰箱無溫度紀錄表、從業人員未依規定體檢等多項缺失,飭令業者限期改善,屆期未改善,將依食品安全衛生管理法第八條第一項及第四十四條第一項規定,裁罰六萬元以上二億元以下罰鍰。
衛生局呼籲,業者應依食品良好衛生規範準則加強作業場所、設施設備及從業人員與食材衛生管理,以維護消費者食的安全。
衛生局派員至現場發現生筍乾有藍點情形,現場抽驗該筍乾檢驗黴菌、防腐劑及衛生標準,俟檢驗結果依法辦理;有關案內筍乾有藍綠色斑點,將移請上游製作商所轄衛生局查察。
另查作業場所食品未離地、私人物品未分區放置、冰箱無溫度紀錄表、從業人員未依規定體檢等多項缺失,飭令業者限期改善,屆期未改善,將依食品安全衛生管理法第八條第一項及第四十四條第一項規定,裁罰六萬元以上二億元以下罰鍰。
衛生局呼籲,業者應依食品良好衛生規範準則加強作業場所、設施設備及從業人員與食材衛生管理,以維護消費者食的安全。