社會高齡化來臨，長輩有了咀嚼和吞嚥的情形，高雄翰品酒店推出美味，易於咀嚼吞食的料理，並邀請國民健康署、高雄市衛生局代表以及飯店附近里鄰長者一起享用銀髮膳食餐，提倡「質地調整飲食」理念。

國民健康署首次舉辦銀養創新料理競賽，吸引全台各地好手參賽，高雄翰品酒店以「芋泥烤魚鵝蔥油」、「衝浪雞‧水波蛋‧蛋黃醬」榮獲專業組金獎。