東港飯湯是饕客必吃的經典料理，每逢迎王平安祭典，總讓信眾津津樂道！預計七月十三日開幕的「大總理飯湯」，未開幕先轟動，將打造東港美食新地標！

「大總理飯湯」，是由二○一二年擔任東港迎王平安祭典大總理林宗山的兒子、現年五十五歲的林佳鴻所創，為紀念父親，不惜下重本，希望飯湯從吃粗飽美食，提升到文化體驗層次。

林佳鴻認為，飯湯已是東港迎王文化的一環，數百萬信眾遍佈海內外，應該透過飲食文化的創新與突破，成為文化的新底蘊，讓吃不只是吃飽，更能吃巧與感受文化，打算做出具識別度，一碗要價一百五十元的「大總理飯湯」。

林佳鴻表示，從在路邊艷陽下享受一碗六十至七十元的飯湯，提升到一百五十元一碗，這是大挑戰，而為呈現差異化，除提供有冷氣和洗手間的舒適用餐環境，並在裝潢上佈置了充滿東港迎王文化元素空間，讓民眾吃的安心舒適又能體驗在地文化。

林佳鴻說，為挑戰最高品質的東港飯湯，兩尾大蝦子採用每天新鮮活跳蝦，且牡蠣都是當天現採直送，加上厚實小卷，並搭配鮮美的農十六台東越光米，湯頭則用新鮮豬大骨搭配蔬菜熬煮，只為了讓饕客品嚐到最鮮美的味道！