新北市為培養技職學生具備國際競爭力，積極推動技職教育國際化，淡水商工餐飲科與法國布列塔尼工藝局-菲尼斯泰爾省首都坎佩爾市技藝實習培訓中心簽署教育合作備忘錄，共同推動台法國際化餐飲教育，讓學生有機會學習法國米其林級別的烹飪技術與美食文化，並促進交流與學術合作，更開創新北技職教育國際合作新篇章。

新北市教育局昨（二十四）日表示，坎佩爾技藝實習培訓中心（CFA）與淡水工商的合作，是布列塔尼工藝局首次與台灣高級中等學校建立正式合作關係，淡水商工成為全台灣首個與法國工藝局簽署合作的技術型高中，努力讓技職教育邁向國際舞台，與世界接軌。

此次簽約代表-淡水工商學務處主任曾才榮表示，這次合作對學生而言是一個進入國際餐飲市場的絕佳機會，透過學習法國頂尖餐飲技術，不僅能在技術上精益求精，更能提升國際視野與跨文化交流能力。法國米其林餐飲從食材選擇到料理過程，甚至最終擺盤，都有極高且嚴格的標準要求，這些都將成為學生未來專業發展的寶貴經驗。

坎佩爾技藝實習培訓中心（CFA）校區校長BALCON表示，淡水商工畢業生若希望前往法國繼續學習，只需通過法文檢定A2初級測試，便可直接申請進入法國米其林廚藝課程，並在結訓後安排進入米其林一星以上餐廳實習，協助其學習與就業，累積實戰經驗，並將所學應用於未來職業發展。