農曆過年是華人最重要的節日之一，每到農曆過年，相信有許多人都會為了籌備豐盛的年菜而感到困惑，隨著2025蛇年的腳步逼近，高雄市一家創立數十年的活蝦料理專賣餐廳也應景同步推出年菜外帶服務，除了持續供應鮮美口感令人垂涎的產地直送「頂級紅頭蝦母」泰國蝦主食料理之外，今年在年菜菜單上又推出「滷豬腳扣肉」及「紅燒獅子頭」兩道傳統中國風經典年菜，讓老饕們不但得以輕鬆享受到頂級美味的活蝦料理，還能省時省力，品味到經典年節風味。（見圖）

業者賴秋基表示，今年主打的兩道經典佳餚，一是最受國人喜愛的「滷豬腳扣肉」，滷豬腳是年菜中的經典，象徵著福氣和團圓；這道經典滷味食材將豬腳長時間滷煮，滷汁滲透每一寸肉質，肉質軟嫩且富彈性，豐富的滷味加上特殊香料湯汁濃郁，要是拌上白飯，保證讓人一口接著一口、回味無窮。

另一道佳餚就是年菜中必備的「紅燒獅子頭」，食材則採用上等豬肉搭配頂級泰國蝦，融合傳統紅燒方式，肉質鮮嫩、汁液豐盈，每一口咬下，都散發著濃郁的香氣，無論是大人還是孩子，都能品嚐到豐富的年節滋味，絕對是年夜飯桌上的搶手菜。