為培訓有志從事中式點心及異國料理製作的學員具備相關產品製作及烹調能力及協助學員培養第二專長，台南應用科技大學進修推廣中心特與該校餐飲系合作開設「中式點心及異國料理實務班」訓練課程，協助學員習得相關產品製作及烹調技能，為將來就創業奠定基礎。

南應大表示，「中式點心及異國料理實務班」課程中，學科部分由餐飲系許秀華老師授課，除培養學員對食材的認知外，也加強食安及健康觀念，希望提高對相關食材的選購標準及選購能力；術科部分由邱清祥老師及蔡安鎮老師教授中式點心製作及西餐異國料理的烹調方法及技巧，每道料理在老師詳細解說及示範後，學員隨即在課堂上烹調，瞭解料理處理或其衍生變化過程。

南應大指出，在美食與文化的交融中，「中式點心及異國料理實務班」圓滿結訓，學員經過十週的訓練實作課程，成功掌握中式點心與多國風味料理的製作技巧；該校推廣教育提供多元且豐富的課程內容，如欲了解詳情，歡迎上推廣教育線上報名系統查詢。