當家家戶戶洋溢著團圓的喜悅，對獨居的弱勢長輩而言，農曆春節卻常常是最孤寂的時候；弘道大寮志工站長期關懷的九十八歲丁爺爺，年輕時曾是辦桌總舖師，用滿桌佳餚帶給客人幸福時刻，但近年歷經妻子和女兒相繼病逝，守著空蕩的餐桌，也失去下廚動力，讓硬朗的爺爺也感到越來越孤寂；春節前夕，弘道社工特別策劃一場小圍爐，除了帶來年菜，也邀請丁爺爺重拾鍋鏟，親自料理拿手好菜。圍爐當天，爺爺大顯身手，兩道拿手料理讓大家讚嘆不已，圍坐在一起吃飯更讓爺爺回想起昔日的團聚回憶，久違地感受到熱鬧與歡樂。(見圖)

弘道老人福利基金會高雄服務處今(廿三)日說明，高齡九十八歲的丁方渭爺爺是弘道大寮志工站長期關懷的獨居弱勢長輩，年少時隨軍隊來到台灣，軍旅生涯擔任伙食兵包辦三餐，退伍後，憑藉專業的廚藝，擔任十餘年的飯店廚師，操辦大型宴席，料理整桌佳餚對丁爺爺而言是輕而易舉的事；然而近二十年來，歷經妻子生病，爺爺除每日煮著營養的三餐，更疲於陪著妻子輾轉好幾個縣市的住院治療與靜養，妻子過世後，悲傷的他決定搬到高雄和女兒同住，沒想到卻再度面臨人生的重創，女兒也因病過世，留下爺爺獨自一人在大寮生活。丁爺爺雖然身體硬朗，只有一些輕微慢性病，完全看不出已快百歲，但隨著年歲漸長，老朋友也相繼離去，喜歡熱鬧的丁爺爺生活也越來越孤獨。

為了讓丁爺爺重拾「總舖師」的風采與重溫家裡圍爐熱鬧景況，弘道社工在春節前夕策劃了溫馨小圍爐，帶來豐盛美味年菜加熱烹煮外，也邀請丁爺爺親自下廚一道拿手料理，爺爺一聽馬上答應，還主動指定曾經的拿手菜「白菜火鍋」和「九層塔炒蛤蠣」，開心的說「過年圍爐就是要吃熱騰騰的好料」；圍爐當天一早，志工與社工陪同丁爺爺前往他熟悉的菜市場採買食材，在廚房裡，爺爺從容的清理海鮮，從刀法、調味到熬湯，每個動作都行雲流水，讓在場的志工和社工們看得讚嘆不已。

社工與志工也下廚加熱烹煮帶來的年菜，大家圍著餐桌熱鬧吃飯，一邊讚嘆著爺爺的好手藝，爺爺臉上洋溢著笑容，開心地吃了兩碗飯！飯後，大寮志工站的陳朝春副站長獻上福袋，內含是滿滿的生活物資，丁爺爺感動的說「謝謝你們，今年過年家裡真熱鬧喔」。這場小圍爐不僅重拾丁爺爺「總舖師」的回憶，也為丁爺爺帶來了久違的熱鬧與溫暖陪伴。

弘道老人福利基金會高雄服務處陳雅芬處長表示，獨居長輩對於農曆年節始終埋藏著心裡最幸福的回憶與最深的期待，或許是一家團圓、或許是一桌豐富的飯菜；但長輩的家庭、身體或經濟狀態，都有無法達成願望的限制，也因此更容易造成年節時期的情緒低落，因此安排「歲末圍爐餐」，透過長輩「最熟悉的人」陪同，在「最熟悉的地方」共享圍爐餐，能有效地降低長輩心理的落寞孤寂並提升幸福感，讓他們展露笑容。