臺南市政府農業局積極推動社區參與農村再生計畫，鼓勵有想法、有意願進入農村的青年學子或回鄉青年提出具有實驗性或創新性的技術、工法、教育、服務、行銷或科技等創新行動計畫構想，解決或改善農村生活、環境、產業、教育及就業等問題，為臺南農村發展注入新能量，創造社會影響力，並達成農村三生新價值，5日並邀於七股創立「羽堤生態漁場」的楊典澔及在台灣極西點國聖燈塔一公里處經營「旅居日子」的葉人豪等兩位農村青年分享推廣虱目魚經驗，希望吸引更多青年加入。

市長黃偉哲表示，臺南農村青年非常有想法，對農村社區發展方向與未來展望提出多元而創新的計畫內容，楊典澔和葉人豪針對七股虱目魚發想出創意推廣方式及做出成果，值得肯定，也希望有愈來愈多農村青年返鄉發展。

農業局代理局長陳仲杰指出，市府積極推動社區參與農村再生社區計畫，迄今已通過106處，36歲的楊典澔在七股創立「羽堤生態漁場」邁入第7年，以友善環境進行漁場養殖，藉由農村青年築夢行動計畫開發虱目魚養殖產業桌遊，融入養殖漁業術語與知識，並將虱目魚養殖過程分為階段性主題，體驗者扮演漁民角色，身歷其境瞭解每回合所做的決策與氣候因素都有可能會影響到最後收成結果。

楊典澔說，未來將持續推廣桌遊到各種年齡層，進行食魚教育同時也增加趣味性，同時讓民眾了解養殖漁業辛苦的一面，進而珍惜桌上得來不易的食物。

農業局農地管理工程科長黃炳耀指出，33歲的葉人豪多年來在七股深耕，經營海鮮輕食餐廳，以美食結合桌邊說菜服務、簡易食魚課程及食譜等推廣虱目魚的全魚利用，透過飲食增加國人對虱目魚的認識；此次計畫以永續餐食角度出發推出虱目魚全餐，有別於以往的調理方式，主廚更將食譜及作法收錄成冊，讓民眾透過宣傳摺頁找到製作影片及食材內容，也能直接購買「健康又能長知識的虱目魚禮盒」整套帶回家。

葉人豪說，未來旅居日子將持續以越在地越國際精神推動地方特色物產，以簡單的烹飪方式呈現食材的美味，鼓勵民眾選擇對環境友善的低碳綠色食材，共同愛護地球也吃得健康。