深耕台灣烘焙市場45年的一之軒，以「快樂、利他、分享」為企業核心理念，不斷追求產品創新與品質提升。適逢45週年慶，一之軒正式推出「優植學院」，將「健康、永續、環保、文明」四大理念融入商品開發，以純植物烘焙為核心，為消費者與地球的未來許下美好承諾。

日昨在南港展覽館2025台北國際烘焙暨設備展中，一之軒攜手多家原物料供應商與合作夥伴，共同推廣純植物烘焙，展示台灣在素食烘焙領域的綠色實力。為實踐這一願景，一之軒號召南僑、焙樂道、德麥等原物料供應商，以及綠帶純植物烘焙、知初、Blivin、陽明春天….等品

一之軒食品組成「優植聯盟」。透過上、下游夥伴的共同參與，推廣純植物烘焙，讓台灣以素食友善的文明形象，向世界展現美好與善良，也希望拋磚引玉讓更多同業加入一起打造優植的生態圈。一之軒將四大理念落實在產品研發、生產到消費者手中，並在烘焙展現場透過紀錄片、理念牆、各式優植烘焙產品與消費者分享。

「流心綠拿鐵鹽可頌」是由MONDIAL DUPAIN世界麵包大賽台灣選拔冠軍一之軒烘焙主廚張世彬與Green Bakery綠帶純植物烘焙創辦人曹思蓓共同研發，經典創新的純植物鹽可頌結合綠帶獨創的「綠拿鐵流心內餡」，將麵包甜點化、禮盒化，成功兼顧美味與健康，送禮自用皆宜新產品。