臺南市楠西梅嶺以得天獨厚自然環境孕育出優質梅子，是台灣知名的梅產地之一，因近期地震對當地農業及觀光產業帶來衝擊，部分農民與業者面臨挑戰；為協助災後振興，農業局特與梅嶺休閒農業區及當地梅農合作，26日於玉井工商舉辦「楠西梅嶺農遊樂－脆梅製作食農體驗」活動，帶遊客做脆梅，不僅能品味動手作樂趣，也讓遊客深入了解梅嶺農業文化與風土特色，帶動山區旅遊與經濟。

農業局長李芳林表示，梅子富含有機酸，能幫助消化、促進新陳代謝，不僅可製作成脆梅，還能釀成梅酒、熬製梅醬，甚至泡製梅子茶，是臺灣常見的養生食品；脆梅則因經過特殊醃製工序，保有梅果脆爽口感，適合作為開胃小菜或零食食用；梅子經過適當處理後還能減少澀味與酸度，使其風味更溫潤順口。

李芳林局長說，為促進地方經濟復甦，吸引遊客前來賞梅體驗農村生活，當地休閒農業區結合自然景觀與特色農產品推廣食農教育與發展多元農遊體驗，從採梅、製梅到品梅；此次食農體驗活動從挑選新鮮梅果、搓揉去澀、醃製入味，到封存等待脆梅熟成，讓參與者深入體驗傳統梅製品製作過程，不僅能學到如何挑選及運用梅製品，也認識脆梅的獨特風味與保存技巧及將健康與美味帶回家。

農業局農會輔導科長王仁志鼓勵民眾多到梅嶺賞遊，透過旅遊及消費支持在地農業，為楠西梅嶺的震後重建盡一份心力。